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索引号: BOA30C-1301-2020-00416 文 号:
主题分类: 食品药品监管 附 加 码: 区市场监管局/2020-00416
发布机构: 区市场监管局 发文日期: 2020-02-17 00:00:00
主 题 词:    
名 称: 津南区市场监管局“三把关”加强疫情防控隔离点集中供餐单位监管
津南区市场监管局“三把关”加强疫情防控隔离点集中供餐单位监管
区市场监管局
内容概述:



 
    为保障密切接触者集中隔离过程中饮食安全,该局及时部署,全面监管,扎实开展工作。一是把好从业人员健康关。督促集中供餐单位对从业人员进行健康排查,严格落实每日健康检查制度,操作前必须洗手消毒,接触直接入口食品从业人员及时戴口罩和一次性手套上岗。二是把好配送管控关。加强配送环节监管,重点查看配送时专用车辆清洁消毒情况、食品包装盛放情况、食用时限和食用方法标注情况等内容。三是把好规范操作关。严查采购各环节索票索证等制度落实情况,并对食品加工用具和餐饮具使用前和使用后全面消毒,生熟食品分开存放、荤素食品分开洗切、清洁区与污染区分开等内容进行检查。