李宗慧委员：

您提出的《关于加强我区食品小经营店监管的建议》提案（第072号）已收悉。首先感谢您对食品安全监管工作的关心、重视和支持。您提出的加强我区食品小经营店监管的四点建议很好，我局领导非常重视，并召集有关同志作了专题研究。现将答复如下：

2016年11月1日，《天津市食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理办法》已颁布实施，但相关实施细则尚未发布，无法实施登记备案。而食品小经营店具有规模小、分布广、地点偏、种类多的特点，监管难度大，容易产生安全隐患。我局高度重视对食品小经营店的监管，强化食品安全培训，加强巡查力度，完善监管网络，加强宣传引导，确保辖区食品安全：

一、加强对执法队伍和小经营店经营者的培训

三局合一以来，我局对食品安全执法人员总计开展了7次培训，提高了执法队伍的业务能力和执法水平，强化了对辖区内食品小经营店的依法监管；同时，我局组织了对食品小经营店从业人员的食品安全培训，讲解了食品小经营店经营者法律法规及规范，深化了从业者的食品安全主体责任意识，强化了从业者食品安全知识，取得了良好的成效。

二、加强巡查力度

我局加强了对食品小经营店的巡查力度，对我区食品小作坊，小食杂店、小餐饮店等小经营店的食品安全情况进行了检查。对食品原料索证索票和进货台帐、食品的贮存和加工、操作间的卫生状况、从业人员健康管理等情况全面检查，对巡查中发现的卫生条件差的小作坊坚决予以取缔。3月29日，葛沽市场监管所对一家名为“天津佰强食品有限公司”的豆腐加工窝点进行了突击检查。现场查分3台豆腐制作的机械设备，正在加工豆腐半成品、成品1000斤。目前，该案正在进一步调查处理中。4月19日，咸水沽市场监管所配合区食安办、镇政府、公安等部门取缔一处地沟油“黑”窝点，现场查获已经加工好的地沟油近1000斤。2017年以来，我区已取缔食品加工“黑作坊”9家。

三、完善监管网络

我局依托三级监管网络，充分借助群众力量，实现监管力量横向到边、纵向到底，转变“重审批、轻监管”的理念，落实“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，加强了事中事后监管，强化全过程监管。

四、加强宣传引导

我局以3.15消费者权益保护日和食品安全宣传周为契机，通过发放宣传材料、现场讲解食品安全知识、讲解食品安全法律法规等多种形式，积极开展宣传引导，在全社会获得了很好的反响，达到了深化食品安全理念，增强消费者、食品小经营者食品安全意识的目的。

联系单位及电话：市场监管局食品科  28545382